新开的刀削面馆，增加客流量的方法
摘要： 我们可以选择使用两口煮面锅，在机器人的左右两侧摆放，当一口锅削完面之后，马上把机器人360度旋转，在另一口锅中继续削面，当然，这样要两个人同时捞面才能供应上来。但是效率大大的提高。几乎是不间断的在削面，基本上能够供应上任何生意火爆的刀削面馆。削面速度上来了，但是出餐同样没有那么快，时间都耽误在哪里了呢？我们仔细观察一下可以发现，在面削入锅中之后，煮面需要好几分钟的时间
要说生意最好的刀削面馆，我个人认为，应该就要数东方削面加盟店了。东方削面是大同第一家把刀削面馆带入快餐模式的店。当时的大同刀削面馆还没有意识到装修环境以及服务对于面馆的重要性。东方削面创立了首家快餐模式的刀削面馆，以肯德基式的装修环境来开刀削面馆，并且最关键的是价格依然亲民。立马就成为了大同人最认可的刀削面馆。东方削面的总店位于迎泽街。是东方削面首家面馆，也是生意最好的面馆。其次，我们再说口味问题，东方削面采取了统一配送的模式，东方削面拥有一个非常先进的加工车间，店里所有的菜品，卤汤，卤制品等，都是从加工车间加工好之后，每天新鲜送到店里。
要说大同本地的刀削面馆最起码也有几千家之多，要说哪家口味好，可以说每家生意比较好的刀削面馆，都有自己的独门绝活，口味都各有千秋。难分胜负。一般来说，我们都是从生意的好坏好区分谁的口味更好一些，毕竟，生意好，说明更受大众认可。中午就餐高峰期，刀削面馆的生意往往都非常火爆，因为上班族就餐有一个特点，那就是，都集中在同一时间就餐，因为中午大家下班的时间都差不多。都要赶在这个时间段吃饭，如果你的店里供应不上来，那么，他们就会选择到其它店就餐，因为怕耽误下午上班，或者说是耽误中午有限的休息时间。反过来也是同样的道理，如果你出餐足够快，那么，中午的就餐高峰期几乎可以无限的接单，一直到高峰期过去为止。所以，一餐能卖多少钱，全看你的出餐效率了。大部分开刀削面馆的老板都有一个共同的认知，那就是，刀削面馆开在上班人群多的地方是最理想的地理位置。因为，刀削面作为大众又亲民的美食，不仅价格实惠，而且味道好吃，并且吃完又管饱又十分舒服。所以，集成这众多优点的大同刀削面，往往是上班族就餐的首选。尤其是中午的一餐，绝对是异常的火爆。
我们可以选择使用两口煮面锅，在机器人的左右两侧摆放，当一口锅削完面之后，马上把机器人360度旋转，在另一口锅中继续削面，当然，这样要两个人同时捞面才能供应上来。但是效率大大的提高。几乎是不间断的在削面，基本上能够供应上任何生意火爆的刀削面馆。削面速度上来了，但是出餐同样没有那么快，时间都耽误在哪里了呢？我们仔细观察一下可以发现，在面削入锅中之后，煮面需要好几分钟的时间，然后一碗一碗捞面，也要很长时间，这个时间段，刀削面机器都是等待状态，大大的浪费了时间。摆不下两口锅，我们可以在面煮熟之后，马上全部捞出，放入一口大盆里，然后进行分面，这个时候，机器人继续往锅里削面，同样也能达到不间断削面。用以上两种方法，相信可以满足任何一家生意火爆的刀削面馆。
