东方削面不使用添加剂，也能做出浓香好味道
摘要：可谓是百般心酸只有加盟者自己知道。所以，一些稍微懂行的朋友都是自己学习技术开店，没有任何限制，可以自由发展，做好了将来自己都可以做加盟。虽然加盟市场陷阱多，但是也不乏好的品牌，但是加盟费都比较高昂，毕竟品牌的影响力是可以带来很好的推动性的。
添加剂其实是现在餐饮中比较普遍存在的现象，甚至大部分店都在或多或少的放一些添加剂。一家重庆小面馆使用的各种调料，其中，各种添加剂竟然有5-6种，有膏体的，有粉末状的，还有油性的，可以说是包含了各类添加剂。其实现在很多餐饮店都迷失在了各种添加剂的使用当中。认为，放添加剂就能提香，从而忘记了餐饮的本源。吃的是食材的香味而不是调料。放添加剂和不放添加剂的区别是什么呢？放添加剂的人认为，添加剂香，放了之后能提香，确实，添加剂浓缩了各种香味，但是这个香味并不自然，大部分肉类香精都有一股类似火腿肠的味道，闻久了让人觉得腻，甚至恶心。并且放了添加剂之后，完全遮盖了食材本身的香味。我们不放添加剂的做法为的就是最大程度的发挥出食材本身的香味。
现在不仅是重庆小面，很多其它面食也都沦陷在添加剂的使用当中，以前专门了解过兰州拉面的制作，现在本地有两个流派，一种当地人称之为老式做法，还是按照传统的制作工艺，而另一种称为新式做法，就是放了添加剂的。不论是不是从事餐饮行业的朋友对于添加剂应该也是谈之色变。这也说明了人们其实对于添加剂是非常排斥的。很多朋友打电话咨询学习技术的事宜，都会问你们放添加剂吗随着餐饮创业的热度越来越高，全国的各种小吃如雨后春笋般的涌现尤出来，尤其是一些入门门槛低，操作简单好上手的小吃类型，更是遍地开花。从最早的土掉渣烧饼，到黄焖鸡米饭，再到泡面小食堂，还有现在比较流行的虾座，可谓是风靡一时，跟风者众多。但是仔细观察不难发现，这些类型的小吃点都是火的快，过时的也快，有些甚至刚开没多久，就已经流行过去，无人问津。可是唯独面馆一直不声不响，遍地开花。并且都非常持久。？很明显，大家都是喜欢不放添加剂的配方，今天在这里跟大家说一下，我们大同刀削面加盟培训绝对不放任何添加剂，只靠食材本身增香。
现在稍微懂一些餐饮的老板都在研究开面馆，因为面条作为我国大众日常最爱消费的品种，可谓是市场潜力巨大，从古至今，人们都喜爱面食。而现今，面条的市场也是很广阔的。加盟一次最早是让没有餐饮基础的人也能快速进入餐饮行业并且赚钱。现在这个词基本上代表了总店对分店的一种剥削与赚取利润。现在很多加盟店都是一次性赚取加盟费以后就对加盟者不闻不问，还要控制料包以防控制不住加盟者，可谓是百般心酸只有加盟者自己知道。所以，一些稍微懂行的朋友都是自己学习技术开店，没有任何限制，可以自由发展，做好了将来自己都可以做加盟。虽然加盟市场陷阱多，但是也不乏好的品牌，但是加盟费都比较高昂，毕竟品牌的影响力是可以带来很好的推动性的。
