刀削面是五大面食之首,而刀削面的发源地是在山西大同,所以以大同刀削面最为正宗。本店在大同以及山西都享受声誉,味道浓香,深受大家的喜爱。本店培训加盟针对不同的群体,以传授正宗的大同刀削面卤味道为主。先后帮助开店40余家,可谓在各地都深受当地面食顾客的喜爱。欢迎前来品尝考察。
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如何做一家有特色的刀削面小店
作者:管理员    发布于:2019-03-03 22:20:22    文字:【】【】【
摘要:有很多网红店,通过在一些平台炒作自己,每天发一些特色小视频,视频拍的让人看起来非常有食欲,从而走红,但是,当人们品尝过后发现,口味实在差强人意。因为,食物是用来吃的,不是用来看的,你通过屏幕看,并不能感受到食物真正的味道。
      大同本地的刀削面一直都在本地发展,没有往外地扩张。而最早让世人知道刀削面的是晋南地区的人,晋南地区的人爱闯荡,当初永济县出现大批做餐饮的人,以当地特色牛肉饺子搭配刀削面,在全国各地开店,有点像今天的兰州拉面,都是老乡带老乡,把店开到了全国各地,当时人们对于刀削面的认知就是永济饺子刀削面。太原地区吃的面食有剔尖儿,手擀面,大刀面,打卤面,刀削面,等等,可谓是数之不尽。而在晋南地区则主要以各种饼类,馍类为主,比如晋南油酥饼,硬面馒头等等。而到了晋北大同地区,则唯独认可刀削面。而大同人也把刀削面做到了极高的水准。整个山西都佩服大同刀削面的地道。
       做餐饮最怕的是什么?就是怕自己做的这个项目会过时,虽然当下生意好,但是当流行的风气过去之后,又要重新选择创业项目,创业又不是每次都能成功。所以,选择一个一劳永逸,不会过时的行业才是最稳妥的创业方式。大同刀削面就拥有这样的特质,它是传承下来的手艺,并非后事人们所发明,再加上面食是人们永远都要吃的,所以,永远都不会过时,我们经常会看到一些有年头的老面馆开了十余年甚至是几十年,生意只会越来越好而不会过时。选择餐饮创业的人,有一多半是属于没有餐饮基础的,如果没有餐饮基础,你选择做传统中餐,绝对是不可能的,其中涉及到的餐饮知识太多,不懂行的人是无法管理好一个中餐店的。但是,大同刀削面不同,它的核心就是刀削面卤汤,只要自己掌握了核心技术,就可以开店。保证好卤汤的口味,生意自然就会好。而且,现在做刀削面卤汤都已经完全量化,没基础的人有一个星期也都能掌握。大同刀削面近几年在各地都都能见到,虽然不一定都正宗,但是也代表了大同刀削面的名气越来越大。 衣食住行,一直是人们日常生活中所离不开的。俗话说;民以食为天。吃,一直都是人们消费中的刚需,所以,创业选择做餐饮,是很多人的第一目标。而在包含万千种类的餐饮业中,面馆一直都是人们最看好的项目,而在面馆中,大同刀削面加盟,一直都是面食界的王者。那么,选择大同刀削面创业的优势是什么呢?
       有很多网红店,通过在一些平台炒作自己,每天发一些特色小视频,视频拍的让人看起来非常有食欲,从而走红,但是,当人们品尝过后发现,口味实在差强人意。因为,食物是用来吃的,不是用来看的,你通过屏幕看,并不能感受到食物真正的味道。很多这种类型的网红店都是为了做加盟,而加盟出来的分店,则口味更差。所以这种类型的店也是很容易就会过气。各个行业的网红总是霸占着头条。成为人们茶余饭后精精乐道的谈资。网红,顾名思义,在互联网上红了起来。现在很多餐饮店也都成为了网红店,一时之间,人气爆棚。很多人都是慕名而去。但是,我们仔细观察不难发现,这些网红店往往都是红一段时间就过气了。甚至是非常短命,这是为什么呢?我们通过总结一些网红店红起来的原因来分析一下。
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