刀削面是五大面食之首,而刀削面的发源地是在山西大同,所以以大同刀削面最为正宗。本店在大同以及山西都享受声誉,味道浓香,深受大家的喜爱。本店培训加盟针对不同的群体,以传授正宗的大同刀削面卤味道为主。先后帮助开店40余家,可谓在各地都深受当地面食顾客的喜爱。欢迎前来品尝考察。
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国庆旅游少不了,大同刀削面吃过瘾
作者:管理员    发布于:2018-10-03 21:18:19    文字:【】【】【
摘要: 来大同旅游的游客们,走的时候都是流连忘返,念念不忘,这是为什么呢?因为大同的美食太多了,并且都是好吃不贵。大同的美食为何如此出名呢?这还是与大同人的性格有关,大同人性格豪爽,但是对于美食却追求极致。大同的美食也许不是精致的,但绝对是美味的。
      大同刀削面的做法非常简单,炒锅烧热后,放入细眼绞好的肥肉,小火慢慢熬,炼制到肥肉发出噼啪的响声是,这个时候,肥肉的油已经被炸出去8成,还没有完全成为油渣。然后放入葱姜蒜末,炒到葱姜蒜末出香味后,放入花椒面,大料面,以及细辣椒面,这几样调料选择都比较有讲究,花椒面选择大红袍花椒,大料则选择个头大,成熟的比较好的秋八角。细辣椒面一般都选择本地怀仁县所产的大辣椒,色泽红,味道香而不辣。一说起山西,可能人们的第一印象就是煤炭,煤老板。紧接着第二印象就是山西的各种特色面食了。没错,在山西,面食的花样种类绝对让你目不暇接。山西从南到北一共有11个城市,虽然都是以吃面食为主,但是,每个城市所吃的又有所不同。比如说,晋南地区以炒面和饸饹面为主,而地处于山西最北边的大同则是独爱刀削面。
       来大同旅游的游客们,走的时候都是流连忘返,念念不忘,这是为什么呢?因为大同的美食太多了,并且都是好吃不贵。大同的美食为何如此出名呢?这还是与大同人的性格有关,大同人性格豪爽,但是对于美食却追求极致。大同的美食也许不是精致的,但绝对是美味的。大同人做美食总是倾注自己全部的热情去做,所以,在大同,任何美食都非常美味。而周边城市,也以能够聘请到大同的厨师而自豪。 大同不仅风景多,大同的气候也是非常吸引游客的一个主要因素,在这个雾霾遍布的时代,大同蓝已经成为了一个人们向往的景象。在大同,每天都是蓝天白云,并且四季分明。有凤凰城之称。当然,除了旅游,最重要的就是美食,而大同最让人念念不忘的,也包含着大同各种特色美食。 又快到国庆了,在国庆人们最热衷的就是旅游,如果您还没有来过大同,那么强烈推荐来我的家乡大同来一场美食与美景的盛宴。大同是一座历史非常悠久的古都,这里有云冈石窟,悬空寺,上下华严寺等历史古迹,每一处风景都能让您大饱眼福。感受其中的历史气息。
       现在外地也有越来越多的刀削面馆,过去,外地开的刀削面馆往往都以山西刀削面为招牌,现在大同刀削面被人逐渐知晓后,越来越多的刀削面馆都以大同刀削面为金字招牌。不论正宗与否,也证明了大同刀削面的知名度。
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