刀削面是五大面食之首,而刀削面的发源地是在山西大同,所以以大同刀削面最为正宗。本店在大同以及山西都享受声誉,味道浓香,深受大家的喜爱。本店培训加盟针对不同的群体,以传授正宗的大同刀削面卤味道为主。先后帮助开店40余家,可谓在各地都深受当地面食顾客的喜爱。欢迎前来品尝考察。
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用心做面食,美味刀削面食赢得顾客的喜爱
作者:管理员    发布于:2017-08-03 22:11:55    文字:【】【】【
摘要:山西的面食特色主要是把戏繁多。由于,在曩昔,山西对比瘠薄,大家很少可以吃到新鲜蔬菜。平常主要是吃对比简单贮存的面食。聪明的山西大家就在面食上花功夫动脑筋,研讨出了各式各样的把戏吃法。刀削面、拨面、猫耳朵、剔尖、揪片、焖面、饸饹等面食,山西人都能信口开河,搓鱼鱼、掐疙瘩、柳叶面、剪刀面等也都是心心念念的面食。
     山西的面食特色主要是把戏繁多。由于,在曩昔,山西对比瘠薄,大家很少可以吃到新鲜蔬菜。平常主要是吃对比简单贮存的面食。聪明的山西大家就在面食上花功夫动脑筋,研讨出了各式各样的把戏吃法。刀削面、拨面、猫耳朵、剔尖、揪片、焖面、饸饹等面食,山西人都能信口开河,搓鱼鱼、掐疙瘩、柳叶面、剪刀面等也都是心心念念的面食。据资料显现,山西的可查面食多达280多种,即便一天三餐样样换,三个月都可以不重样。面食的口感不相同,首要就来自于制造面食的质料不相同,小麦面、玉米面、荞麦面、豆面、高粱面、莜麦面等。面条把戏许多。手擀面、刀削面最家常,剔面(取有些饧好的面放到碗里,左手端碗倾向锅边,右手用一头削成三棱尖的特制竹筷子将流向碗边的面往开水锅内拨,使其成中心大两头尖的小鱼形)、抿面(将抿面床架在敞口锅上,铲一块和洽的软面放到抿面床上,用抿拐从里往外推压,面就会流入锅中,形如小蚪)、压面、搓面、拉面、揪面、漏面、切面等,每碗面里的美好只要品尝过的人才懂吧。以上这些面食要说哪最受期待,仍是要数刀削面,尤其是大同刀削面,不只征服了山西人的味蕾,还在国际上出了名头,许多刀削面现已开到了国外并且十分受期待。
     在这次面食大会上,有一些面食让人留下了深刻形象,比如说,大同刀削面加盟,刀削面作为面食之王,吃过的人都拍案叫绝。尤其是北方人,北方人爱吃面,一碗劲道爽滑的刀削面配上肉香浓郁的卤汤,甚至比大鱼大肉更受人欢迎。每次的面食大会完毕后,都是山西面食再次开展的好时机,趁着世人对山西面食的知道,和热度,山西面食通常可以趁着面食节的宣扬,把山西面食带到更多的城市。
    用美食助力旅游业开展,精准推广拓宽客源渠道、调整理念应对市场改变,为山西经济进一步转型供给了助推力,让山西面食走向更宽广的舞台。换一个方式思考。即使是找到了会做卤的削面师傅,开店后,当生意稳定后,削面师傅出于某些原因,不愿意干了,那么老板很难马上再找到第二个会做卤的削面师傅,因为找到一个也是比较困难的。如果换了做卤的师傅,那么口味肯定会变,即使是炒菜师傅,每个人炒的菜口味都有差距,更别提秘方类的卤汤了,基本上是一个配方一种做法,每个人做的口味差别都很大。如果口味换了,可想而知,对于店里的生意有多大的影响。

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