刀削面加盟店如何提升竞争力，核心的竞争力是什么？
摘要：对于一家新开业的刀削面馆，最重要的是什么？那就是人气，一个新店如果从一开始就吸引不到人气，那么很有可能就从此一蹶不振。之所以很多新开的大同刀削面加盟店都做各种活动，就是为了能够吸引到顾客前来就餐，哪怕一开始并不赚钱，也要把人气做起来。
一个好技术可能并不太好找。建议想要考察的朋友们直接来大同当地考察，因为大同是刀削面的发源地。当地的面馆一直都保持在上千家的规模。可以说，上千家面馆拥有上千种不同的味道。每家店的味道都不完全相同。尤其是东方削面加盟等几家知名的店，口味更是得到了大众一致的好评。还有一些不知名的小店，也许也隐藏着不下于知名面馆的味道。可以说，大同这么多家刀削面馆，总有一个味道是适合你的。所以，想要学一个好的技术，第一步，先来大同考察.如果开分店，建议 参考东方削面加盟店的模式，采取整体配送的方式。当分店达到两家以上，就可以找一个加工点，每天把需要的卤汤都加工好以后，包括削面四宝，以及凉菜等一切菜品。全部配送到分店。分店的工作就是销售，和削面师傅削面即可。这种方式可以让每家店的口味都保持一致。
对于一家新开业的刀削面馆，最重要的是什么？那就是人气，一个新店如果从一开始就吸引不到人气，那么很有可能就从此一蹶不振。之所以很多新开的大同刀削面加盟店都做各种活动，就是为了能够吸引到顾客前来就餐，哪怕一开始并不赚钱，也要把人气做起来。因为，现在很多顾客就餐，都喜欢去人多的地方。如果一家店，每天路过都看到里面没有人，或者人很少。那么，顾客就不会愿意来就餐。反之，如果一家店里总是人气很足，那么其他人也会想着，哪天来这里吃顿饭，尝一尝。 如果开分店，建议 参考东方削面加盟店的模式，采取整体配送的方式。当分店达到两家以上，就可以找一个加工点，每天把需要的卤汤都加工好以后，包括削面四宝，以及凉菜等一切菜品。全部配送到分店。分店的工作就是销售，和削面师傅削面即可。这种方式可以让每家店的口味都保持一致。
;做餐饮，价格永远是一个敏感的话题，又要好吃，又要实惠，是现在餐饮生存的基础。大同刀削面加盟店近几年之所以生意好，就是因为符合好吃不贵这个核心的经营理念。做餐饮，往往多有一个市场价，比如说，大同市里的刀削面馆有上千家，但是大家都按照市场行情定价。价格都是统一的。并不存在谁比谁的价格高。这就是很好的市场发展规则。但是，往往也有一些人，为了打压同行的生意，故意打价格战。其实，做餐饮最怕的就是打价格战，真可谓是伤敌一千自损八百。最后谁都没有好结果。或许你可以把别人挤压跑。但是，在恢复正常价格后，可能抛弃你的就是顾客了。顾客在享受习惯了低廉的价格后，你一涨价，马上就转去其它家消费。这是很正常的消费观念。因为你当初定的低价，让顾客心里默认，你的产品就值这个价格，如果涨价，那么就不如去其它家吃
对于一家新开业的刀削面馆，最重要的是什么？那就是人气，一个新店如果从一开始就吸引不到人气，那么很有可能就从此一蹶不振。之所以很多新开的大同刀削面加盟店都做各种活动，就是为了能够吸引到顾客前来就餐，哪怕一开始并不赚钱，也要把人气做起来。因为，现在很多顾客就餐，都喜欢去人多的地方。如果一家店，每天路过都看到里面没有人，或者人很少。那么，顾客就不会愿意来就餐。反之，如果一家店里总是人气很足，那么其他人也会想着，哪天来这里吃顿饭，尝一尝。 如果开分店，建议 参考东方削面加盟店的模式，采取整体配送的方式。当分店达到两家以上，就可以找一个加工点，每天把需要的卤汤都加工好以后，包括削面四宝，以及凉菜等一切菜品。全部配送到分店。分店的工作就是销售，和削面师傅削面即可。这种方式可以让每家店的口味都保持一致。
;做餐饮，价格永远是一个敏感的话题，又要好吃，又要实惠，是现在餐饮生存的基础。大同刀削面加盟店近几年之所以生意好，就是因为符合好吃不贵这个核心的经营理念。做餐饮，往往多有一个市场价，比如说，大同市里的刀削面馆有上千家，但是大家都按照市场行情定价。价格都是统一的。并不存在谁比谁的价格高。这就是很好的市场发展规则。但是，往往也有一些人，为了打压同行的生意，故意打价格战。其实，做餐饮最怕的就是打价格战，真可谓是伤敌一千自损八百。最后谁都没有好结果。或许你可以把别人挤压跑。但是，在恢复正常价格后，可能抛弃你的就是顾客了。顾客在享受习惯了低廉的价格后，你一涨价，马上就转去其它家消费。这是很正常的消费观念。因为你当初定的低价，让顾客心里默认，你的产品就值这个价格，如果涨价，那么就不如去其它家吃
