传统味道才是刀削面加盟店最需要的好味道
摘要：从最初的刀削面发源地到现在的旅游城市，大同不仅拥有着众多的美食，也同时有着很多优秀的厨师，在山西附近以及河北内蒙等地。一说起大同的厨师都会非常的欢迎，一方面是大同当地的名优小吃很多，一方面就是大同的厨师炒菜的功夫好，不仅适合北方而且对于川菜的配料以及凉菜的制作也都略知一二。今天我们来说说在店里卖的第二排名的什锦素面
对于五种不同的卤，对于各种食客以及顾客的要求，我们如何做到？五种卤是否都能卖的同样好呢？大同当地的朋友吃面的时候都会选择传统猪肉面，而外地的朋友来到之后都会从五种里选择不同品种来品尝。这其中就是因为本地的饮食习惯以及外地的差异了。大同当地人吃了多年的刀削面，从小到大，刀削面都是猪肉的。几时见过有其他口味的，所以在印象中也是猪肉面最为正宗，最为可口了。
从最初的刀削面发源地到现在的旅游城市，大同不仅拥有着众多的美食，也同时有着很多优秀的厨师，在山西附近以及河北内蒙等地。一说起大同的厨师都会非常的欢迎，一方面是大同当地的名优小吃很多，一方面就是大同的厨师炒菜的功夫好，不仅适合北方而且对于川菜的配料以及凉菜的制作也都略知一二。今天我们来说说在店里卖的第二排名的什锦素面，一说素面，很多朋友就觉得不一定好吃，其实这个什锦素面，不仅吃起来味道非常的香美，而且特别的鲜，可以说鲜味十足。主要是在制作的原材料上，不仅有了各种蔬菜的搭配，而且还有蘑菇的作用，三种蘑菇的加入，让鲜美的味道更加凸显，味道更提高一个档次。所以说在制作上我们在在原材料上下功夫，不一定要调料多好，多大的品牌，往往食材的味道才是顾客最需要的，也是能让顾客最为满意的。
做出一碗好面，不光是要依靠我们好的厨师，其中的秘方也是相当重要，多少年来，厨师都是靠自己的经验以及琢磨，一位一位调料的试验，一个品牌一个品牌的反复练习，才能有了今天的味道。所以东方削面在开店多年之后还是依旧生意火爆。
