东方削面如何面对众多对手，一路遥遥领先
摘要：如何才能从一家默默无声的小店做大做成规模性的东方削面加盟店，这里要依靠服务人员，也要后厨人员的大力沟通、任何一个小的细节，小的环节都要做到最好。从之前大家说东方削面的生意好，但如今已经开到了15家直营店，每一步都走的非常的踏实。
如何才能从一家默默无声的小店做大做成规模性的东方削面加盟店，这里要依靠服务人员，也要后厨人员的大力沟通、任何一个小的细节，小的环节都要做到最好。从之前大家说东方削面的生意好，但如今已经开到了15家直营店，每一步都走的非常的踏实。
没有一家经营到了东方削面加盟的程度，考察之后就会发现，虽然是同样的配方，但是卤汤的口味和东方削面加盟还是有区别，这就是没有按照严格要求来制作卤汤。就像最初大同的傻大碗削面，就是出自东方削面加盟的技术，虽然是同一配方，但是口味却差距很大，最终，傻大碗也没有在大同占领一席之地。所以，开店的学员一定要认真用心做卤，尽量保持现做现卖的最佳效果，很多人在开店初期选择让厨师来学习做卤，其实，虽然厨师有基础，学习的比较快，但是托管给别人来做，绝对没有自己做的认真，毕竟生意是自己的，只有自己才能全心全意的认真负责。所以建议每一个开店的老板，一定要自己掌握核心技术，做一个懂行的老板。
用心做，可以说一点都不必另外两条重要，我们大同刀削面加盟的做卤方法有严格流程，每样调料的投放顺序和炒制时间都有严格的要求，学员们必须要个按照要求来详细操作，一旦缩短制作时间，或者改变火候，出来的卤汤就达不到最佳效果.晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等重口味餐厅一到晚上往往爆满。北京协和医院临床营养科副主任于康认为，晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠.
