同样味道，不同位置，生意为何差距如此大？
摘要：首先是河北省，这一个省之内基本上都适合开大同刀削面。河北是小麦种植基地。所以这里的人从小都是钟爱面食的尤其是这面中之王刀削面。无论从面的口感还是卤的香浓上都征服了这里人的味觉。然后是内蒙，内蒙因为地区偏冷，所以这里的人偏向吃肉食与面食。而刀削面正是肉与面的完美结合。所以刀削面在内蒙是相当的有市场
首先是河北省，这一个省之内基本上都适合开大同刀削面。河北是小麦种植基地。所以这里的人从小都是钟爱面食的尤其是这面中之王刀削面。无论从面的口感还是卤的香浓上都征服了这里人的味觉。然后是内蒙，内蒙因为地区偏冷，所以这里的人偏向吃肉食与面食。而刀削面正是肉与面的完美结合。所以刀削面在内蒙是相当的有市场。然后是东北，如果现在去东北走一圈就会发现。东北的刀削面已经遍地开花了而且生意各个火爆。这不难想象。因为东北人的爱吃是出了名 无论自己的经济能力怎么样也不能让自己的嘴受了委屈。可想而知这里的市场是多么的理想。好了今天先写这么多。改天我再总结一下来告诉大家其它乡村
可分为三大类:第一是饭食类.如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面类.如手擀面，刀削面;第三是面点类.如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等.以上这些都是利便快捷的食物,如大同刀削面,顾客到以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌.这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也进步了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额.
快餐历来以利便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何 中式快餐的定位都必需是大众化的中低档的.档次高了快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的高不成,低不就”.这里以目前山西大同市的餐饮市场为例,中式快餐除了品种大众化以外,其价位也大都定在10元左右.即一个消费者只需花上10元,就可以吃上一顿快餐.可以根据自身所在地要求而定
