好的味道才是大同刀削面开店的法宝
摘要：说起味道，那就不能不说，最近开的几家店，在总体的投资上挺大的，基本每家店的投入都在30万左右了，面积也都是在100平米以上，走的是快餐的模式。如今仿佛不管是南方还是北方，不管是大城市还是小县城，开店都是愿意开快餐模式的店。可能是更容易让顾客认可，接受，给人价格也是非常人性化的感觉。在把味道做好的同时
说起味道来，相信朋友们都知道，不管是做快餐，火锅还是中餐店，我们抛开外界的影响，除去店面装修带来的环境感受，最重要的是什么？那肯定不容大家多想第一想到的就是味道。没错我们和朋友吃去吃饭或者请朋友吃饭，首先想到的就是味道好。不管是大饭店还是小饭店，味道好是长期发展的唯一要素。也是最重要的。而且做饭店就是为了长久，装修，设计，都是一次性的投入，投资，所以说只要把味道做到最好才可能让以后事半功倍，生意好了，才能做出回头客，做出老字号。
说起味道，那就不能不说，最近开的几家店，在总体的投资上挺大的，基本每家店的投入都在30万左右了，面积也都是在100平米以上，走的是快餐的模式。如今仿佛不管是南方还是北方，不管是大城市还是小县城，开店都是愿意开快餐模式的店。可能是更容易让顾客认可，接受，给人价格也是非常人性化的感觉。在把味道做好的同时，服务和快捷化都能体现出竞争力。说起我们店的几种卤，那味道和做法都是不同的，有些朋友觉得学会一种，另外几种也会了，其实是不对的。因为每种卤的针对人群不同，有的偏重油腻，浓香，有的则是清淡，鲜美口味。针对不同的人群，做出好的味道这才是最重要的。味道的好坏直接影响到店里的生意，而且在最近有朋友之前在我这学过一种猪肉面，在开店后的半年里，在张家口蔚县开店可谓非常的好，生意也很稳定，但受制于面积的原因，所以规模一直不大，但是回头客特别多，在十一的期间正好有一间大的门面在转让房子。他立刻就准备租下来，因为已经有了半年的实体经营，对于味道也是非常自信的，所以这几天还要学几种卤来搭配，否则感觉有些单一了。通过这件事让我有了反思，不管是小店还是大店，但当初的起步店一定是从小做起来的。有时我只记住一些上规模的店，面积大的。却忽略了很多周围来学回去后从小做起的，其实他们的创业才是最可贵的。
好的味道和美味都是做餐饮必须的，也是最为重要的。不管是不是第一次开店，还是老字号的店，做的长久生意好的秘诀就是要拥有属于自己的核心好味道。
