夏季吃刀削面，如何吃的健康舒服。
摘要： 吃惯了面食，很多朋友及时是在炎热的夏天，也会亲自去品尝一下这般美味。都说好吃的面会上瘾，恰恰大同刀削面加盟就是属于这样的美食。传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精
吃惯了面食，很多朋友及时是在炎热的夏天，也会亲自去品尝一下这般美味。都说好吃的面会上瘾，恰恰大同刀削面加盟就是属于这样的美食。传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。近些年出现了一个奇怪的现象，有些开酒店的老板羡慕开快餐店的比他赚钱，开快餐店的有时候反而羡慕路边摊小店的火爆，这些都说明了一个问题，那就是只要口味好，不论就餐环境的好坏，都可以把生意经营的火爆，而且，一些特色小店才可以吃到传统酒店里吃不到的特色美食，而走访这些特色小店的老板会发现，其实这些老板的味道好，针对的顾客人群也比较少一些，主要的原因是什么呢？就是品种的单一，甚至是只会这一特色，其它的都不擅长，这就说明了秘方的重要性，往往这些老板的秘方都是经过千挑百选，试验出来的。
大家都知道大同东方削面是非常出名的，不管是规模还是生意都让人非常的羡慕。而他的卤秘方呢？那必然是一家店的核心技术，所以当掌握了这美食之后，就不会做加盟了。因为自己开的店生意这么好，何必让别人来做，万一出现偷工减料的情况，把多年经营起来的好口碑，好品牌做坏了怎么办。所以说往往是生意特别好的店，都不会去做加盟。而一些生意一般的，就会依靠加盟来打开市场的销路，铺的店面多了，自然就会有成功的，即使是不成功的店，也会一次性在加盟的时候收取了费用，何乐不为呢？所以如果大家要开店，还是亲自到总店去考察，去看看吧
