刀削面要保证品质，不追求高利润才是开店的宗旨
摘要：做餐饮毕竟是靠主食以及特色，而做刀削面家店，那必不可少的就是面粉，一家店的面滑不滑，劲道还是不劲道，都是靠面粉里的小麦，所以说他的质量是至关重要的，试问如果一家好的品牌店使用不好的面粉，那做出的面一定是发粘，口感也不好。
做餐饮毕竟是靠主食以及特色，而做刀削面家店，那必不可少的就是面粉，一家店的面滑不滑，劲道还是不劲道，都是靠面粉里的小麦，所以说他的质量是至关重要的，试问如果一家好的品牌店使用不好的面粉，那做出的面一定是发粘，口感也不好。既然面粉作为我们日常生活中的必需品，是大同刀削面加盟店离不开的核心组成，虽然大同刀削面卤是决定味道的关键，但是。面条依然是承载这些味道的主体，很多人在不了解大同刀削面的情况下，都以为刀削面的口感之所以劲道，是因为独特的和面技巧。其实，做了多年刀削面的师傅都知道，这正关乎着刀削面口感质量的，就是面粉的质量，大同刀削面加盟店对面粉的要求极高，并不是所有的面粉都适合做刀削面，面粉中天然的面筋含量多少是我们对面粉选择的基础，好的高筋面粉什么都不用添加，就是面粉和水，和出来的面已经非常爽滑劲道，反之质量不够。高的面粉，无论是在和面的时候加盐，加鸡蛋等等做法，都媲美不了天然面粉的面筋所带来的口感
谈到为何要打造品牌，让悉数员工、协作的供货商由于一加一而愈加有庄严东方削面加盟。当过关，原材料、包装袋必定要用最佳的，只要质量做到最佳，才干谈品牌。各大专家都在呼吁：天然食物是将来的开展趋势，不主张公司在面条中增加各种增加剂，用高筋小麦就能够使面食更筋道，千百年的食用证明，天
然食物没有任何疑问，反而从食物增加剂开端后就呈现了食物安全疑问，从将来的开展趋势看，天然食物必定是开展趋势。
既然要做好，那就必须在任何食材的选择上都保持一致，不要因为食材的涨价以及食品的上涨，为了追求利益最大化，而很笼统的选择质量不好的面粉。这样虽然还是可以保证高消费以及高额的利润，但是长期以来是会对您的店的品牌以及顾客的选择性产生不好的影响
