大同刀削面加盟如何培养回头客，秘诀三方法解密
摘要：说起竞争力也就是执行力，一家店的生意好不好一方面靠的是人脉，这里所说的是大同刀削面加盟的人脉也就是回头客的品论，以及味道好不好。还有就是对于人员的服务以及管理了，一家店的生意其实很大方面都是靠服务的热情，服务员的上不上心，用心服务顾客还是喜欢偷懒，这都是细节所决定的。所以不管你做的好不好，但对于刀削面一定要上心，就如态度决定一家店的生意。
说起竞争力也就是执行力，一家店的生意好不好一方面靠的是人脉，这里所说的是大同刀削面加盟的人脉也就是回头客的品论，以及味道好不好。还有就是对于人员的服务以及管理了，一家店的生意其实很大方面都是靠服务的热情，服务员的上不上心，用心服务顾客还是喜欢偷懒，这都是细节所决定的。所以不管你做的好不好，但对于刀削面一定要上心，就如态度决定一家店的生意。
对于规模化的生产一些小店或者是刚刚创业的店来说是比较难的，因为对于卤的制作要把握好臂力，才能做出好的味道，以及统一的口味，否则一天一个味道，那如何能保证顾客的回头率，当然这里也包括和面，也是按照比例。一般是一斤面四两水的比例和面，和好的面，每袋面都可以分成五块。每块净重14斤，丝毫不差，平均每袋面能削110碗。误差在2碗之内。平均每碗面削33刀，一刀不少。煮熟的面每碗净重9两，在这里如果细心的朋友机会发现一些好的面馆，或者是来大同当地的面馆来考察的时候，都会发现也会看到，比如东方削面加盟店里的师傅，在捞出面后，都会在一个称上称重，能够保证让顾客都享受同一待遇，不会存在谁多谁少的情况，真让的让顾客觉得公平。这同时也是在约束自己，给削面师一个压力，同时让顾客感觉正规。
同样大同刀削面加盟店和山西刀削面加盟店现在也都按照这一模式做参考。开分店，施行标准化配送。这样才能做到口味如一，才能在扩张分店的时候，每家店的味道都一致。有些做的比较成功的连锁店，还有专门的质检员，随机到每个分店里抽查，品尝味道，看看口味是不是一致。这样的模式，才是未来大同刀削面加盟店发展的趋势。 所以不管是制作的难度还是用料，如果是最好的味道觉得是不靠添加剂的，靠的就是大家普通所用的调料，以及品牌化的调料品牌，这样才能做出真正健康，回味无穷的好卤。如果使用添加剂虽说可以一时好吃，但吃后会反胃，不适，更对身体是没有好处的。这也做的效果只是会让店走下坡路，越做越差，导致最后的营业额大幅缩水
对于服务的管理细节以及做卤的细节都要老板亲自过问，尤其是在于新店刚刚起步发展的阶段尤其是非常重要的。只有把握好每一个细节，才能让顾客满意，让服务一天天的做好。
