对于众口难调，刀削面加盟要趋于大众化
摘要：就会潜移默化的认为好吃，这也是有原因的。这位学员品尝后觉得并不好吃，连街边的味道都不如。这点让我很尴尬，不知道如何解释，最后只能说是众口难调。
众口难调，可以说意味非凡。有的朋友来店里一吃就觉得特别好吃，立刻招揽周边的朋友来品尝，但其中每个人的口味以及饮食的习惯都是不同的。你爱吃辣的，他爱吃油的，他爱吃清淡的。这可就是人人都有自己喜爱的口味。所以从做每一碗面的初衷，我们都是按照大部分人的口味来做。最近有一位朋友从北京来，专程就为了品尝我们店的味道。可以说我教了这么多学员，每一位都非常认可，不可否认其中也有跟风的现象。因为生意好，要排队就会给顾客以好吃难等的心理，就会潜移默化的认为好吃，这也是有原因的。这位学员品尝后觉得并不好吃，连街边的味道都不如。这点让我很尴尬，不知道如何解释，最后只能说是众口难调。
的确，在大同当地知名的面馆不多，但每一家都有自己的特色，自己的风味，同样也是针对着不同的消费人群，但开饭店也好，雇佣大师傅做菜，或者是开刀削面加盟店也好，都要有着自己的信心，也就是大众化的人群，十个客人哪怕只有五个人认可，那就会没问题，生意就会非常好。这也就是大众原理啦。开店就是为了大众，从大众化的角度来做，味道不是问题，每一种口味都会有着固定的人群来品尝，来追求。所以最后那位学员没有和我学，但我认为，自然生意好就肯定在味道上做出了大部分人的口味，有些开店的朋友只想着是自己的口味，不好吃，但换个角度思考，既然要做大同刀削面加盟，肯定是正宗，味道是传承，必然有着很多的群体以及固定的食客。这也就是做餐饮的生意经，不能以个人或者自己的认知，味觉来做，要做的广一些。这样才能发挥出来最好的宣传，让更多的人认可。
