刀削面是五大面食之首,而刀削面的发源地是在山西大同,所以以大同刀削面最为正宗。本店在大同以及山西都享受声誉,味道浓香,深受大家的喜爱。本店培训加盟针对不同的群体,以传授正宗的大同刀削面卤味道为主。先后帮助开店40余家,可谓在各地都深受当地面食顾客的喜爱。欢迎前来品尝考察。
全站搜索
 
 
文章正文
餐饮行业人员短缺,开刀削面最好选择快餐模式
作者:管理员    发布于:2014-01-30 09:51:58    文字:【】【】【
摘要:年一度的春运开始了,春节将近,如今迎来了返乡潮。我们从近几日的新闻联播就可以看出来,大量的外来务工人员都已经返乡,很多行业都造成了人员不足的情况,形成了劳动力短缺的这么一个情况,而受到多重影响的,一方面是南方的厂子
    一年一度的春运开始了,春节将近,如今迎来了返乡潮。我们从近几日的新闻联播就可以看出来,大量的外来务工人员都已经返乡,很多行业都造成了人员不足的情况,形成了劳动力短缺的这么一个情况,而受到多重影响的,一方面是南方的厂子,还有就是零售业,而我们所在的行业,饭店,服务员的用工业很紧缺。尤其是过年后的初期,很多人员都会不来,这样就造成了大量的人员流失,只好重新招聘后厨以及前台服务人员。而却在过年前也会很多快餐店都因为无人可用,而不得不提前关门过节。就连一直感叹外地人太多的北京人也由衷说道,还是外地人多一些,当地各行各业才能正常运转。而做我们大同刀削面加盟店由于上岗比较容易,核心技术是自己掌握的,所以,人员流动量一直都大,打工的可以说是随便挑着干,这家待遇不满意,马上再换一家还是同样干,从而很多店面的门上一直粘贴着招聘人员的信息。
    现在已经有很多店,正常营业的时候也会在门口挂起了年底招聘的字样。因为人员的短缺,随时都要招人,现在年轻人觉得累,所以餐饮行业的趋势已经面向30岁以上的人群了。就连我们经常接受开店的朋友,也都是亲自来大同刀削面培训,自己掌握技术,就是怕担心哪一天突然厨师不做了。记者在采访中发现,部分餐饮店在录用过程中并不过问应聘者是否有健康证,全家老少齐上阵帮忙的情况也不少。
   就拿我们身边的例子来说吧。在花园街一家鸡排店,记者看到墙上贴着一张健康证,但店里的工作人员却有3位,而且都不是持证人。细细一问都是一家人,老婆,老公,孩子齐上阵。因为年关的时候餐饮或者熟食都是高峰期,所以在这个时间段。只能是自己动手,而老板又不想放弃这一年中的黄金高峰期。所以只能是全家齐动员上阵了。这也是餐饮行业在所难免的情况。
标签:刀削面用人
脚注信息
版权所有 Copyright(C)2009-2013
图片