传统猪肉面代表了大同刀削面特色
摘要：说起来店吃面的朋友最爱吃的面是什么面，平时店里卖的最多的是什么面，大家点餐点的最多的是什么？要说什么面最好吃？如果这些是在大同的话，那肯定是传统猪肉面。
说起来店吃面的朋友最爱吃的面是什么面，平时店里卖的最多的是什么面，大家点餐点的最多的是什么？要说什么面最好吃？如果这些是在大同的话，那肯定是传统猪肉面。在10年前的话，刀削面是只有一种的也就是猪肉面，不管大家去店里吃面还是自己做，都肯定是猪肉的，也可以说猪肉面代表了大同刀削面。
刀削面又是山西面食的佼佼者，以其劲道的口感，润滑的削面，配以浓香的卤，再搭配上特色的卤鸡蛋，卤丸子，豆腐干。让人闻起来香，吃起来想啊。近几年随着人们生活水平的提高，对饮食也越来越认可，也越来越清单，养生。 最近素面卖的非常好。也就是什锦素面，浓香的味道，清爽的蔬菜 深受大家的喜爱。基本女士，老年人 现在都是吃素面，什锦素面的特色是什么呢？我给大家简单介绍一下什锦素面，包括九种蔬菜 包括，鸡蛋，西红柿，口蘑，平蘑，茶树菇，黄花菜，金针菇，洋葱，木耳。要想让突出素面的健康，又要做到可口，突出浓香，而且不感到油腻是非常难的。别看蔬菜的种类屈指可数。可它的制作方法却十分的复杂。用的配料以及作料有将近20余种。而且进行制作炒料的时候，还需要步骤的统一，放调料以及蔬菜的过程都是有讲究的，有顺序的。才可以做出味道层出不穷的正宗刀削面。
而其他种类的面食也是非常好吃的，针对的人群不同。各种口味，浓香牛肉面等都拥有着大量的拥护者，也是店里卖的很好的，为什么要做这五种刀削面，最重要的是味道好，而且囊括了大部分朋友的口味。即使不爱吃刀削面的，也拒绝不了这五种好吃的卤料。
