刀削面是五大面食之首,而刀削面的发源地是在山西大同,所以以大同刀削面最为正宗。本店在大同以及山西都享受声誉,味道浓香,深受大家的喜爱。本店培训加盟针对不同的群体,以传授正宗的大同刀削面卤味道为主。先后帮助开店40余家,可谓在各地都深受当地面食顾客的喜爱。欢迎前来品尝考察。
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疫情之下如何做好刀削面加盟服务
作者:管理员    发布于:2022-04-21 22:36:05    文字:【】【】【
     最近很多旅游形的城市都提现出来生意不好做,没有客人就餐。而其中最主要的原因就是疫情都原因,导致旅游行业进入了低谷。像往年的五一长假之后都是旅游忘记了,尤其是在七月份的时候,孩子们放暑假,更是带动了一波旅游行业。尤其是在做餐饮方面,以及不同于其他行业的收款模式,也就是现结账,不存在拖欠或者其他方式。由于疫情的原因,餐饮行业也是受到了影响,不光是做中餐,而且在餐饮各个分支也是有着影响。所以最近两年,来大同当地考察学习刀削面的人也是少了很多。之前的考察最主要还是集中在模式,以及第一印象上,也就是看看店里的生意如何。只有店铺的生意好了,有了客流量之后,才能做出口碑,进而做出来品牌效应。可以说二者是相辅相成的,缺一不可。
       在疫情都影响之下,基本上可以说任何一家本地的餐饮行业和饭店都是要做本地生意,也就是做好本地客人的服务,尤其是在制作味道以及口味方面,更是要精益求精,做到更好吃的味道,这样才能在疫情都影响之下做好生意,等到疫情结束之后再继续扩张,做出自己的口碑以及品牌。当然在生意好,品牌响的效果下,不仅仅是味道的独特以及好吃上,而且在日常的店铺运营,经营管理上也是非常的重要。之所以大同东方削面能够越做越好,做成刀削面行业里的翘楚。一方面是他的制作工艺,以及味道的独特性,口味的多样性,品种的多类性,日常的经营管理,店铺的规模模式。这几个方面可以说都是非常重要的,任何一个方面也不能缺少。所以说如果要开出一家优秀的店铺不仅仅是停留在基础面上,对于扩展也是非常的重要的。
      说到扩展就得说下一步开店的理念,一般来说开分店要分为两种,一种是加盟店的模式,一种是直接开直营店。二者都有各自的特色以及优势,加盟店的好处是简单的说就是资金回笼快,盈利见效快。
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