如今的刀削面已经成为快餐行业中的一员
摘要：每年的国庆小长假，不管是旅游住宿还是餐饮方面，价格都要比平时高很多，有些地方甚至是成倍的增长。毕竟全年的小长假国庆是非常重要的，不仅仅是全国人们庆祝祖国生日的时候，同时大家也会用这个假期去旅游或者是和亲朋好友聚餐。总之不用全员带薪休假的机会毕竟不是天天都有的。
中秋节过后又马上迎来小长假国庆假期，一说起国庆七天的假期，相信很多朋友都是对于小长假热闹的景区以及火热的旅游餐饮行业记忆犹新。尤其是随着大同古城这几年越来越完善，游客也是越来越多。每年的小长假期间，都会掀起一场热浪。所以离国庆小长假还有几天的时候，各位从事餐饮旅游的朋友就应该要做好准备了。准备迎接国庆假期的忙碌。
每年的国庆小长假，不管是旅游住宿还是餐饮方面，价格都要比平时高很多，有些地方甚至是成倍的增长。毕竟全年的小长假国庆是非常重要的，不仅仅是全国人们庆祝祖国生日的时候，同时大家也会用这个假期去旅游或者是和亲朋好友聚餐。总之不用全员带薪休假的机会毕竟不是天天都有的。
还记得前几年的国庆假期，很多朋友来到大同之后都会去品尝当地的特色小吃，尤其是刀削面，更是不可缺少的一个环节，刀削面作为五大面食其中之一，以传统人工削面再搭配秘制卤汤，可以说一碗用心制作的刀削面，不仅仅可以看到师傅高超的削面技艺，同时也能品尝到美味的面食。而山西刀削面又更为出名，来到山西之后大同又是刀削面的发源地，大同当地刀削面馆可以说是数以百家，每一条街，每一条小巷都会有刀削面的声影，在大同做刀削面的店铺非常的多，有些店铺甚至有着几十年的开店时间，可以说是大同当地的老字号店铺。
而现代刀削面走入了快餐中，整洁干净的厨房，明亮的就餐区，都让人看着舒服，吃起来美味。尤其是大同的东方削面，在过去几年的十一小长假期间，可以说前来品尝的顾客络绎不绝，曾经一家店铺一天就削面有30袋面，可想而知生意是多么的火爆。基本来大同旅游的朋友，都是会去东方削面的，一方面是东方削面的味道确实好吃正宗，另外一方面就是这家店铺的服务以及店铺环境好。
通过网络的大众点评或者是一些美食软件，大家就可以在上面看到对于大同各家刀削面店铺的点评，以及推荐。刀削面加盟店也是其中之一，要想开一家刀削面馆必须要来当地亲自品尝亲自考察，看看实体店的经营环境以及顾客的口碑，经过多方面的考察以及自己的确认，再来选择是加盟还是直接选择培训，开一家自己品牌的店铺。
