大同刀削面夫妻店，如何做出知名度
摘要：大同刀削面往往有两个发展方向，一种是经济实惠，大众路线，而另外一种则是走特色高端路线。比如说大同的喜劲道削面，就是走的高端路线。相对今年的亲戚情况来说，走大众路线更加稳妥一些，更加容易成功。建议走大众路线。大同刀削面本身就是以经济实惠，好吃不贵。而被大众所熟知。尤其是在今年经济低迷的情况下，各行各业都或多或少的受到了影响。
有很多朋友在考察的时候，喜欢看店里的生意是否火爆？其实这并不能证明口味的好坏。一个店生意的火爆与否，与很多因素都有关系。和地理位置，周边的客流量多少，以及店面形象等等。有些老板虽然有着很好的手艺，但是因为其它条件没有满足，造成了生意不温不火的局面。其实我们只要看味道就好，因为我们来学习技术是无法复制生意的，只能把口味复制回去，具体生意的好坏还要看自己的经营，以及选址等各方面因素。
这是很多大同刀削面网红店的现状。而有一些传统的大同刀削面馆，老板都在默默的经营着自己的生意。每天都在研究怎么让自己的口味更加突出。这种店有很多都不对外做技术培训。如果你真的有诚意，可能也会把老板打动，把技术传授给你。这种店的口味往往是远远胜过网红店的口味。所以我们在选择大同刀削面技术学习的时候只看一点，那就是味道。不要去看客流量。对于想开一家大同刀削面馆的朋友来说，最重要的一点应该就是选一个好的大同刀削面技术学习。随着互联网的信息时代，给大家学习技术带来更加多的选择。很多大同本地刀削面馆的老板也都看准了这一商机,都做起了大同刀削面技术培训。不论是个人开店还是雇人开店。服务这一环节我觉得都非常重要。一个好的服务无疑是给顾客能够加很多的印象分。让顾客更喜欢来你的店里就餐。服务其实说起来并不难，我个人认为不用特意规范一些礼貌用语。只要对顾客像对待自己的朋友一样，一心想着让顾客吃好。这样自由去发挥，服务肯定会很贴心。
大同刀削面往往有两个发展方向，一种是经济实惠，大众路线，而另外一种则是走特色高端路线。比如说大同的喜劲道削面，就是走的高端路线。相对今年的亲戚情况来说，走大众路线更加稳妥一些，更加容易成功。建议走大众路线。大同刀削面本身就是以经济实惠，好吃不贵。而被大众所熟知。尤其是在今年经济低迷的情况下，各行各业都或多或少的受到了影响。大家的经济收入今年普遍都不高。这个时候经济实惠的大同刀削面往往会受到更多纠缠用户的青睐。
